千里の道も一歩から

長引く不景気で、外食産業は厳しい状況となっていますが・・・
そんな状況だからこそ、少しでも集客を伸ばそうと、「店舗改装」を実施しているお店も多いかと思います。
よりシックに。
よりフレンドリーに。
より目立つように。
より・・・。
わたしだったら・・・
そうですね〜。まず、ターゲットはファミリー層。ファミリー層が使える低単価の「食堂」で・・・
壁はナチュラルホワイト。テーブルやイスは安くて気取らない北欧家具。
食器やカトラリーも北欧のシンプルなやつ。
で、おおまかにはシンプルなんだけれど、机の上には子どもが手の上で遊べるような木の玩具をおいたり、壁には子どもが興味を持ちそうな絵を貼っておいたり・・・可愛らしくごちゃごちゃしている部分もあって・・・。
そんなお店に改装したいなぁ〜♪